嘉宝2段鱼肉营养配方米粉评测

现在市面上有很多含有鱼肉的婴儿米粉，鱼肉中含有很多对宝宝发育成长有利的容易消化的高蛋白，且脂肪含量很低，同时鱼肉中含有丰富的各类维生素、叶酸、镁等营养素，含有多种宝宝成长过程中不可缺少的营养。本期评测室评测的产品就是雀巢集团旗下的嘉宝2段鱼肉配方营养米粉。

评测产品信息

产品名称：嘉宝2段鱼肉配方营养米粉

产品规格：225g/罐

适用年龄：6-36个月的婴幼儿

生产企业：双城雀巢有限公司

注：本次评测结果只对评测样品有效

评测产品批号：20120303 06：20

评测项目一：包装设计

米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

评测结果：

嘉宝2段鱼肉配方营养米粉外包装

嘉宝2段鱼肉营养米粉采用合金罐包装，一共有两层密封：外层的塑料盖和里层的锡箔纸。外层塑料盖上有一个小突起，便于开盖，设计很贴心，里层锡箔纸上有拉环，正确用力即可轻松打开。

嘉宝2段鱼肉配方营养米粉量勺和刮口

米粉罐内特别配置了可拆卸量勺，罐口处还设有一个小刮口，方便精确量取。

评测项目二：组织形态

米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

评测方法：

取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

评测结果：

嘉宝2段鱼肉配方营养米粉组织形态

嘉宝2段鱼肉配方营养米粉为片状，米白色，看上去非常干净没有杂质，闻上去有轻微的鱼腥味道。

评测项目三：冲调性

冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

评测方法：

按照米粉罐身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

评测结果：

嘉宝鱼肉营养米粉冲调过程图

如上图示，首先量取160ml水倒入干净的碗中，然后加入6平勺米粉，一边倒一边搅拌。冲调过程中可以闻到米香味和轻微的鱼肉腥味。

冲调后的嘉宝鱼肉营养米粉

搅拌后的嘉宝鱼肉营养米粉表面非常润滑，没有结团。

评测项目四：粘稠度

米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

评测方法：

用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

评测结果：

嘉宝鱼肉营养米粉粘度测试

用汤勺舀起冲好的嘉宝鱼肉配方营养米粉，向下倾倒，可以看到米粉在勺子边缘结成片状粘连，下沉速度适中，粘稠度适中。

评测项目五：消费价格

价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

评测方法：

以宝宝每日饮用3次为标准

1罐米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷量匙容量（g）÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数（3）

每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

评测结果：

嘉宝2段鱼肉营养米粉价格、份量

1罐嘉宝2段鱼肉米粉的每日消费价格=42÷（225÷4÷6÷3）≈14.4（元）。

评测总结：

综合上述评测项目，嘉宝2段鱼肉配方营养米粉的各项表现都不错：包装设计很贴心，合金罐身，两层密封，配有专置量勺，而且特设刮口，方便精确量取；米粉呈片状，较细腻无杂质有淡淡的鱼腥味，冲调过程中米香味也很浓有轻微的鱼肉腥味；冲调后表面润滑，没有结团;粘稠度适中。每日消费价格约14.4元。