亨氏鱼肉蔬菜米粉评测

鱼肉蛋白质还有宝宝成长过程中必备的营养元素，可以让宝宝更强壮，鱼肉中的富含大量构成大脑所需的不饱和脂肪酸，对宝宝认知能力的提高有很大的帮助，而蔬菜纤维则有利于消化和吸收。现在市面上有很多含有鱼肉的婴儿米粉，本期评测室评测的产品就是亨氏公司的亨氏鱼肉蔬菜营养米粉。

评测产品信息

产品名称：亨氏鱼肉蔬菜营养米粉

产品规格：225g/罐

适用年龄：8-36个月的婴幼儿

生产企业：亨氏联合有限公司

注：本次评测结果只对评测样品有效

评测产品批号：20111105 02:35c

评测项目一：包装设计

米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

评测结果：

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉外包装

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉外包装主打色调为红色，每盒里有一个大塑料袋包装。易撕口设在盒顶，有明显的标识指示，很容易开封。塑料袋被开封后，需要用夹子密封，或者将米粉倒入其他密闭容器中，方便保存。

评测项目二：组织形态

米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

评测方法：

取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

评测结果：

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉组织形态

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉为片状，与粉状相比跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象;颜色均一，呈米黄色;闻上去有鱼干的香味。

评测项目三：冲调性

冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

评测方法：

按照米粉罐身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

评测结果：

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉冲调过程图

如上图示，首先量取190ml水倒入干净的碗中，然后加入35克米粉，一边倒一边搅拌。冲调过程中可以闻到很浓的鱼香味。

冲调后的亨氏鱼肉蔬菜营养米粉

搅拌后的亨氏鱼肉蔬菜营养米粉表面不够润滑，有结团。

评测项目四：粘稠度

米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

评测方法：

用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

评测结果：

亨氏鱼肉蔬菜营养米粉粘度测试

用汤勺舀起冲好的嘉宝胡萝卜米粉，向下倾倒，可以看到米粉结成大片粘连在勺子边缘，下沉速度缓慢，黏稠度很大。

评测项目五：消费价格

价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

评测方法：

以宝宝每日饮用3次为标准

1盒米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷每次冲调量÷每日哺喂次数（3）

每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

评测结果：

亨氏鱼肉蔬菜米粉价格、份量

1盒亨氏鱼肉蔬菜营养米粉的每日消费价格=19.9÷（225÷35÷3）≈9.3（元）。

评测总结：

综合上述评测项目，亨氏鱼肉蔬菜营养米粉的最大特色是粘稠度很大，这也是亨氏系列米粉的共同特点。米粉呈片状，有米香味，冲调过程中可以闻到鱼干的香味;冲调后表面不够润滑，结团;粘稠度非常高。每日消费价格约9.3元。不便之处是，大包装设计在开封后不易保存，需要用夹子或者其他密闭容器来保存。